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烤鸡翅不可以用油纸 ， 因为油纸不耐高温 ， 而且油纸容易黏连在鸡翅上 ， 并且油纸因为具有透水性 ， 在烘烤过程中会导致鸡翅的水分流失 ， 从而使烤制出来的鸡翅变得干硬 。
鸡翅又名鸡翼、大转弯 ， 肉少、皮富胶质 ， 又分"鸡膀""膀尖"两种 。鸡膀 ， 连接鸡体至鸡翅的第一关节处 ， 肉质较多;鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效 ， 鸡中翅相对翅尖和翅根来说 ， 它的胶原蛋白含量丰富 ， 对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处 。
【烤鸡翅可以用油纸吗？】
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