1、食材：5克的胡椒粉、葱、姜 ， 10ML的油、料酒 ， 200克的鲍鱼 ， 20克的蒸鱼豉油 。
2、鲍鱼撕掉内脏和嘴部 ， 刷净鲍鱼裙边的黑膜和表面的粘液 ， 清洗干净待用 。在其表面上划菱形花刀 ， 用10ML料酒、5克姜丝、5克胡椒粉抓匀 ， 腌制5分钟 。
【干鲍鱼的家常做法 家常干鲍鱼怎样做】3、葱白切细丝 ， 蒸鱼豉油和清水按1；1的比例兑好 ， 微波炉加热40秒 ， 烧开水到完全沸腾 ， 放入鲍鱼 ， 大火蒸至3分钟 ， 关火出锅 。
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