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对大部分清酒来说,酒风味(主要是果香)大约在半年左右就会开始比较急遽的变化,大约9到12个月左右,香味及酒体只剩下初装瓶的一半左右 。所以才会建议,90%以上的日本酒都是越新鲜喝越好 。除非本身就是酒体酿造特别的长期熟成酒/古酒类 。
一旦开封后,空气也是清酒的克星 。所以,清酒一旦开瓶尽量在几天内喝掉,如果有多余的做菜和护肤也是可以的 。
【清酒开启后能放多久】
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