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从营养的角度来说,全脂牛奶要胜于脱脂牛奶 。全脂牛奶和脱脂牛奶的区别表面上看起来就是脂肪含量的不同,蛋白质、碳水化合物、钙等等都没什么大变化,其实很多脂溶性营养物质更多溶于脂肪,比如维生素A、维生素D 。
【脱脂奶有营养吗?】普通人喝全脂牛奶便更有利于保证能量消耗,更能增加饱腹感,而就不易在还没吃午餐前肚子就咕咕叫 。建议为婴儿、儿童和青少年饮用全脂牛奶,因为他们长身体需要更多样的营养素 。
而脱脂牛奶更适合于工作强度不大或者已经退休的中老年朋友,因为中老年朋友不需要太多能量付诸工作和学习,而且部分中老年人需要调理血压血糖和脂肪堆积,所以可以选择食用脱脂牛奶 。对于一些正在减肥对自己脂肪摄入严格要求的朋友可以适当选用低脂或脱脂牛奶 。老年人最好选择添加了钙剂的脱脂高钙牛奶,可以预防骨质疏松 。
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