煲出来的花生猪蹄汤带有焦味是什么原因
【煲出来的花生猪蹄汤带有焦味是什么原因】
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做出来的汤带有焦味,主要的原因是猪蹄在火烧过之后没有清洗干净,如果猪蹄表面还残留有黑炭这样煲出来的汤就会导致有焦味 。猪蹄在火烧过之后一定要用温水泡软了再清洗,这样更容易去除表面的黑炭,刷洗干净后再砍块,切勿砍后再刷洗,杜绝这些问题后煲出来的花生猪蹄汤就不会带有焦味 。
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