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熬葱油不能盖盖，一方面，熬葱油需要一直观察这些调料的颜色，另一方面，如果盖盖，锅内会形成水蒸气，影响到葱油的品质 。
在煮的过程中，你必须不停地搅拌，不能盖上锅盖，因为当你盖上锅盖时，热量会转化为水蒸气，这会影响洋葱油的质量 。
葱油味道鲜美，不管是用来拌面、拌凉菜，还是做面饼，味道都超级香！熬葱油可以很考验技术的一个活儿，但操作起来不是很难 。
葱油是很家常的东西，却又香的要命，不管是拌面，还是做葱油饼、葱油鱼等味道都香的很 。葱油一般是由小葱和洋葱一起熬制的，以红葱头代替也可以，有种特殊香味 。也有人加入八角、花椒、香叶等香料熬制，这样香味更加浓烈 。
【炸葱油可以盖盖吗？】
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