1、备料：辣椒面，葱姜，八角，花椒，花生米，香叶 。然后用刀将花生米拍碎，把花生皮取出放在一边 。
2、将辣椒面放入盆里在放少许生芝麻倒入半勺凉油用筷子搅拌均匀，这样可以避免辣椒面炸胡，让炸出的辣椒油更香 。
3、锅内放入食用油，放入葱姜，大料，香叶 。小火炸制5分钟将料榨干把香味炸出，用漏勺将料取出，将油烧热至6成热 。
【湿的辣椒怎么做辣椒油 湿的辣椒做辣椒油方法】4、将烧热的食用油用勺子将油倒在湿透的辣椒面，边浇油边用筷子搅拌均匀，可以让辣椒面炸的均匀一些，香味四溢慢慢就可以看到红油炸出 。
5、最后一步将拍碎的花生米撒在刚刚炸好的辣椒油里面，这样可以让辣椒更具香味 。
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