【糯米丸子肉怎么做不散 糯米丸子肉做法】
1、将糯米淘洗干净 ， 浸泡4小时备用 。这样可以让糯米蒸后更糯 。然后将糯米沥干水分放入碗中备用 。
2、猪肉馅装入搅拌盆内 ， 放入鸡蛋、水淀粉、盐、姜末、蒜末、酱油、胡椒粉 ， 少许清水用力向一个方向搅拌混合均匀 ， 需要搅拌10分钟 ， 这样肉丸才筋道 。
3、把搅拌好的肉馅用手搓成约直径2厘米左右的丸子 ， 在沥干水分的糯米中滚动 ， 直到肉丸上粘满了糯米 ， 看不见肉馅为止 。
4、蒸锅置火上 ， 在蒸锅中倒足够的水 ， 将糯米肉丸放在竹制的蒸笼内 ， 放置入锅中 ， 用大火蒸35分钟 ， 待熟后即可 。
推荐阅读
- 肉松包家常做法
- 家庭卤制牛肉成品差别大吗？
- 烧鸡肉家常的做法 家常炒鸡的做法
- 大量生产卤肉如何保证来源
- 猪肉冻的做法
- 猪肉冻的制作技巧
- 羊肉啤酒能一起吃吗？
- 芥兰炒牛肉怎么做 芥兰炒牛肉的做法
- 洋葱羊肉炒面怎么做 洋葱羊肉炒面的烹饪方法
- 酱牛肉用什么牛肉好