开大火烧开之后 ， 转中小火继续炖上10分钟左右 ， 把豆腐炖入味儿 ， 粉条煮透 ， 咱们的河南大烩菜就做好了 ， 天气冷了来上一碗 ， 御寒保暖非常不错呢！
小贴士：
1、做大烩菜 ， 白菜、豆腐、五花肉是标配 ， 红薯粉条是灵魂 ， 这4种食材一定是必不可少的！
2、豆腐一定要提前煎一下 ， 煎豆腐热锅凉油 ， 撒上食盐可以防止粘锅 ， 这个方法也适用于煎鱼 。
3、大烩菜一定要多炖一会 ， 炖的时间越长 ， 吃起来越香！
天冷就馋这碗菜 ， 比米饭省事 ， 比面条简单 ， 御寒保暖味道好！朋友们 ， 你们爱吃大烩菜吗？关于河南大烩菜 ， 大家有什么不同的见解呢？欢迎留言分享哦！
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