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一般大家都喜欢用油炸丸子，其实用油煎出来的丸子更鲜嫩，口感更好 。把拌好的肉末做成丸子备用 。平锅中放油，先小火，把丸子整齐的摆放在锅里，不要太大火了，不然外面糊了路面的肉还没熟就不好了 。一直煎至两面金黄色就可以了 。真的是又香又嫩又鲜 。如果要用丸子烧汤的话，也可以炸丸子，做法也不是很复杂……
【肉丸子是炸的还是煮的】
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