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1.现在选购土鸡蛋时候，不能只看鸡蛋的蛋黄颜色，还要着重看蛋壳的是否光滑、质地是否均匀，因为土鸡蛋的营养好，外壳肯定是光滑、质地均匀的 。蛋形过长，或者过扁；蛋壳颜色粗糙、颜色不均匀的都不可能是土鸡蛋 。
2.土鸡的饲养条件很严格，真正的土鸡蛋属于供不应求而，没有货源 。大多是农家自家养的土鸡，溜达鸡，自己留着下蛋或者吃肉的，你有钱买人家也不爱卖的 。土鸡蛋的氨基酸与其它营养成分，也只是稍稍比普通鸡蛋高一些，花上数倍的价钱购买土鸡蛋没有必要 。
【如何挑选土鸡蛋】
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