怎么用酸奶做面包

【怎么用酸奶做面包】

怎么用酸奶做面包

文章插图
准备食材:
高筋粉(也可用低筋粉,按个人口味决定),鸡蛋,糖,盐,酵母,酸奶(市场上买的都可以,我就直接用的安慕希),黄油
制作过程:
1、将高筋粉,鸡蛋,糖,盐,酵母加适量水混合搅拌均匀,再次加入黄油揉搓十分钟,将面发好备用 。(没有面包机很伤心啊,纯手动操作)
2、将发好的面切成小块并搓成合适大小(大小按个人决定,如图),刷上黄油放入烤盘摆好静置小段时间可进行第二次发酵,这样做出来的更加蓬松 。每个中间留出足量空隙
3、发酵好取出在面包表面刷鸡蛋液,烤箱预热170度,烤30分钟即可
4、一盘表皮酥脆,面包松软的酸奶面包就出炉啦,记得别烫到手哦,吃不完的用保鲜袋密封保存,尽快食用 。

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