原材料|阿胶是用什么做的？ 阿胶的原材料介绍
_本文原标题：阿胶是用什么做的？ 阿胶的原材料介绍
【原材料|阿胶是用什么做的？ 阿胶的原材料介绍】
1、阿胶是用驴皮煮沸制成的 。
2、将驴皮在清水中浸泡约2-3天使其软化 ， 取出 ， 刮去驴毛 ， 切成小块 ， 用清水洗净 ， 放入沸水中约15分钟 ， 待皮卷起后取出 ， 放入另一个有盖的锅中加水 ， 直至驴皮浸没 ， 煮约三天三夜 。 当汁变稠时 ， 将其取出 ， 加水并再次煮熟 ， 重复5-6次 ， 直到大部分胶体溶解 。 所得液体通过细铜丝筛过滤 ， 向滤液中加入少量明矾粉并搅拌 。 杂质沉淀后 ， 收集上层溶液并加热浓缩 ， 在胶释放前2小时加入除臭剂和调味剂 ， 在胶释放前半小时加入大豆油 ， 以降低胶的黏度 ， 通过密封、压平、晾干后即可制成阿胶 。
3、建议肠胃虚弱的患者不要食用 ， 以免对肠胃造成刺激 ， 加重肠胃负担 ， 引起呕吐 。
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