【黄焖鸡米饭做法 做黄焖鸡米饭的方法】1、熬酱料 ， 锅里放入植物油、香油、米酒、花生酱、干黄酱、豆瓣酱、黄豆酱、番茄酱、剁椒酱、蚝油、生抽、香醋 ， 小火熬煮出香味；
2、准备好其他材料、香菇提前用凉水泡发 ， 鸡肉斩块 ， 青椒、彩椒切成菱形块 ， 生姜、大葱切成片；
3、锅里加入适量油煸炒鸡肉块 ， 加入葱姜一起炒香 ， 加入三汤匙熬好的酱料翻炒入味 ， 加入香菇翻炒；
4、加入泡香菇的水以及适量清水煮开；
5、转入高压锅里煮20分钟左右 ， 再转入砂锅煮几分钟 ， 加入青椒、彩椒、美人椒稍微烫一下即可 。
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