文章图片
文章图片
俗话说 ， 民以食为天 ， 不管是任何身份的人都是离不开食物的 ， 再加上人类的聪明 ， 也使得不同的食材通过不同的制作方法会有不一样的口感 ， 比如莲藕这一种食物 ， 它就是一种营养丰富又好吃的食物制作方法也是比较简单的 ， 既可以炒着吃 ， 也可以炖着吃 ， 也可以炸着吃 。 今天和大家分享的是两种最受大家喜欢的制作方法 ， 分别是莲藕炖排骨以及糯米糖藕 。
当大家看到这两种美食的时候 ， 相信也会被它所吸引的两种莲藕的制作方法 ， 口感也是完全不同 。 的一种是甜口 ， 一种是咸口 ， 先来了解一下糯米糖藕的制作方法 。 只是它的制作步骤比较复杂一些 ， 需要认真的看一看才能够学会 ， 比如它先需要将糯米 ， 在前一天晚上就浸泡好 ， 然后还要将泡好的糯米晾干 ， 还要准备好莲藕 ， 在制作的时候要将莲藕的藕节切掉 ， 这样才能够填糯米 。
在莲藕当中甜糯米的时候 ， 一开始可能大家会觉得有一些难度 ， 不过慢慢来就可以填充完毕了 ， 填充好了以后就可以将糯米进行封口 。 封口的时候就是把一开始切去的莲藕节 ， 再放到莲藕上用一些牙签固定 。 然后放入高压锅中倒入适当的水 ， 还要撒一些小苏打 ， 大概10分钟以后就可以开锅了 。
开锅以后的莲藕颜色会变成深色 ， 需要放置在一旁备用锅中 ， 放入冰糖以及水 ， 熬成桂花冰糖汁 。 熬制的时候需要等到颜色变稠以后加入糖桂花 。 当变成细腻的泡沫就可以改为小火 ， 熬成糖浆以后就可以关火了 。 把熬好的糖浆浇到莲藕上面浇的时候要不断的翻面 ， 冷却以后切成片 ， 一道非常美味的糯米糖藕就制作完毕了 。
当然糯米炖排骨的制作方法也是比较简单的 ， 它与平时炖排骨基本上是没有太多的区别 ， 属于那种咸鲜口味的美食 。 制作的时候要准备好排骨和莲藕 ， 把排骨和莲藕切成块儿 ， 先把排骨焯水以后放入清水当中 ， 当排骨快要煮熟的时候加入藕块 ， 所有的食材都熟了以后 ， 加入盐 ， 鸡精等调味品 ， 一道简单的莲藕炖排骨就可以出锅了 ， 这一道美食也是和很多的人群食用 ， 不仅可以吃里边的莲藕和排骨 ， 也可以喝里面的汤 ， 让人感觉实在是太美味了 。
【莲藕|莲藕也有很多制作方法，比如莲藕炖排骨，以及糯米糖藕】相信在生活当中也有很多人都喜欢吃莲藕莲藕 ， 作为一种比较与众不同的食材来说 ， 它其实通过不同的制作方法味道也会有所不同 ， 除了以上这两种方法以外 ， 如果大家想要更快的吃莲藕 ， 就是将莲藕清洗干净 ， 切成小块 ， 用开水煮熟放凉进行凉拌就可以食用 。 但如果大家想要吃到味道比较复杂 ， 又很好吃的莲藕就可以通过以上这两种制作方法来进行制作 。 不管是哪一种 ， 都可以让大家感受到莲藕那独特的魅力和口感 。 喜欢吃甜口的就可以制作糯米糖藕 ， 喜欢吃咸口的就可以制作莲藕炖排骨 。
推荐阅读
- 鲈鱼|洋葱全身都是宝，很多人不会做，教你创意新吃法，好吃营养还解馋
- 纤维素|蒸水蛋用冷水还是热水？很多人做错了，这样蒸出来像豆腐，无蜂窝
- 猪肝|老一辈最爱的“下酒菜”，吃过3种少说也有40岁了，你吃过几种？
- |一起简单吃顿饭
- 蟹味菇|莲藕、山药靠边站，它才是“秋补之王”！高钙高蛋白，别再错过了
- 下酒菜|老一辈最爱的“下酒菜”，吃过3种少说也有40岁了，你吃过几种？
- 莲藕|面食最好吃的做法，不用揉面、不用和面，出锅鲜嫩多汁，外酥里嫩
- 面包|冰岛传统羊肉汤
- 丝瓜|丝瓜作为一种常见的食材，制作方法也很多，这些都是家常的做法
- 面条|最近几年有一种新型的食物悄悄在家里面被流行，很多人都想尝试一下。这种食物就是：燕麦