文章插图
【家常板栗烧鸡的做法 板栗烧鸡怎么做好吃】1、主料：带骨鸡肉750克，板栗肉150克，上汤6杯 。调料：绍酒约1汤匙，酱油1汤匙，生粉、胡椒粉、香油各适量 。
2、将净鸡剔除粗骨，剁成长、宽约3厘米的方块 。板栗肉洗净滤干 。葱切成3厘米段 。姜切成长、宽1厘米的薄片 。
3、烧热油锅，烧至六成熟，放入板栗肉炸成金黄色，倒入漏勺滤油 。
4、再烧热油锅，至八成熟，下鸡块煸炒，至水干，下绍酒，再放入姜片、盐、酱油、上汤焖3分钟左右 。
5、取瓦钵1只，用竹箅子垫底，将炒锅里的鸡块连汤一齐倒入，放小火上煨至八成烂时，加入炸过的板栗肉，继续煨至软烂，再倒入炒锅，放入味精、葱段，洒上胡椒粉，煮滚，用生粉水勾芡，淋入香油即可 。
推荐阅读
- 家常清蒸排骨的做法 怎么做清蒸排骨
- 香椿面的做法大全家常 最美味的香椿面做法三则分享
- 什锦蔬菜饼家常做法 早餐蔬菜饼简单做法
- 姜炒笋片的做法窍门 炒笋片的家常做法
- 素炒小芹菜如何做 家常菜素炒芹菜怎么做
- 老北京炒肝的家常做法 炒肝怎么做
- 爆炒牛肉片的家常做法 爆炒牛肉片怎么做
- 炖茄子的家常做法 这样做一学就会
- 家常打卤面的做法 家常打卤面怎么做
- 家常拔丝红薯怎么做 拔丝红薯的烹饪技巧分享