银鱼不能和什么一起吃 哪些食物不能和银鱼一起吃


1、银鱼与小豆藿:《金匮要略》记载:“银鱼不可合小豆藿食之 。”李时珍曰:“小豆利小便 , 而藿止小便 , 与麻黄发汗而根止汗 , 意同 , 物理之异如此 。”银鱼能利水消肿 , 而豆藿与银鱼功能相反 , 故不宜配食 。
2、银鱼与咸菜:鱼肉为高蛋白食物 。咸菜在腌制过程中 , 能产生亚硝酸盐 , 若鱼肉与咸菜一起烧煮 , 则鱼肉蛋白中的胺与亚硝酸盐化合成致癌物亚硝胺 , 经常食用容易诱发肿瘤 。故二者不宜搭配食用 。
3、银鱼与含鞣酸较多的水果:鱼肉中含有丰富的蛋白质及钙质 , 若与含鞣酸较多的水果 , 如葡萄、柿子、山楂、橘子、石榴、青果等同食 , 会使蛋白质变性 , 亦会生成鞣酸钙 , 降低食物的营养价值 , 还容易引起胃肠道不适 。
4、银鱼与鸡蛋:鸡蛋与银鱼搭配 , 生活中亦不太常见 。因为鱼类有腥味 , 二者同煮食容易产生异味 。但是若作为两种菜肴同吃亦为常事 。
5、银鱼与大枣:古代医书中记载 , 二者同食 , 令人腰腹疼痛 。
【银鱼不能和什么一起吃 哪些食物不能和银鱼一起吃】6、银鱼与酱:《本草纲目》记载:“麦酱和银鱼同食 , 生口疮 。”麦酱性味甘咸 , 制作时加有辣椒、花椒、茴香等调料 , 均为辛热动火之物 , 麦酱与银鱼皆能引发风热 , 二者同食 , 久之会引发口疮 。

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