1、面分 ， 苏打粉 ， 水 。
2、苏打粉放入装水容器中 ， 充分摇匀溶解备用 ， 将面粉入盆 ， 将苏打水缓缓向面粉上面加 ， 边加水边用手搅拌 ， 待面粉与水都溶和后 ， 停止加水 ， 双手揉面.如果面稀时加入面粉 ， 如果面团硬时加水少许 ， 将揉合好的面团放在盆中 ， 用保鲜膜将盆封好 ， 待2小时后将面拿出 ， 放在面板上面继续揉搓 ， 在揉面时如粘手就撒入一点面粉 ， 将揉好面团揉制长条圆柱形 ， 用刀切段 ， 段面约6cm ， 将切段小团进行揉搓1分钟 ， 揉制馒头型 ， 放到蒸笼内 ， 锅内加水适量 ， 水位与蒸笼底部相距8cm就可以了 ， 开锅后大火35分钟 ， 一锅香喷喷的大馒头便可出笼了 。
【做馒头要用哪些东西 怎么做啊】3、馒头中含有酵母 ， 酵母分为鲜酵母、干酵母两种 ， 是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物 ， 营养学上把它叫做“取之不尽的营养源” 。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外 ， 酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类 。
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