【粉皮如何做的好吃 粉皮饮食文化】1、粉皮如何做的好吃 ：
（1）把做好的粉皮切成2厘米宽的长条 ， 放盆里 ， 把葱 ， 姜 ， 蒜全部切成末 ， 蒜切的多一点 ， 胡萝卜去皮洗净切成丝 ， 青椒去蒂洗净切成丝 。
（2）炒锅里放油,等油五成热时,将葱,姜和部分蒜末入锅煸香 。
（3）再加入1勺盐,1勺味极鲜酱油,1勺蚝油调味 。
（4）再加入1勺香醋,制成醋油 。
（5）把切好的胡萝卜和青椒丝放入粉皮盆里,再把香菜放入盆里的粉皮上 。
（6）再给把做好的醋油倒入 ， 搅拌均匀 。
2、粉皮饮食文化：粉皮易做又经济 ， 可口又不腻 。过去曾经在过年过节时 ， 人家不问你杀多少鸡 ， 只问你买了多少粉皮 。仿佛没有粉皮就不像过年 ， 只有有了粉皮才算过年 。也仿佛人的面子人的富贵跟粉皮成了比例 。现今粉皮食品成了广大百姓的早餐宵夜的首选和至爱 。粉皮因为凝聚了风土人情 ， 也蕴藏着厚重饮食文化 ， 亲朋好友来了 ， 捎上一些粉皮作礼品 ， 一来二去 ， 乡情亲情尽显其中 。
粉皮在不同地区以大米 ， 绿豆 ， 红薯淀粉 ， 马铃薯淀粉 等原料制作一般是磨浆后 ， 摊平在容器或蒸具上水气蒸熟 ， 得以薄平整软皮状食品 ， 色泽银白光洁 ， 半透明 ， 有弹性韧性 ， 人们把这种皮状食品称为粉皮 。
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