香菜的功效与作用以及香菜的食用方法与禁忌 _中药香菜

香菜为伞形科植物鞠荽的全草。香菜别名：芫荽、盐荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星。香菜功效主治：麻疹不透、饮食不消、纳食不佳、食物积滞、胃口不开、脱肛。下面分享香菜的功效与作用以及香菜的食用方法与禁忌。

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香菜、鞠荽
一、香菜的功效与作用
1、香菜治消化不良、食欲不振：芫荽子(果实)6克，陈皮、六曲各9克，生姜3片，水煎服。
2、香菜治痔疮肿疼与脱肛：香菜煮汤，用此汤薰洗患处。
3、香菜治呃忒：罗勒叶6克(鲜叶加倍)，生姜3片，开水泡或煎一沸，趁热服。
4、香菜治胃寒痛：香菜叶1000克，葡萄酒 500毫升，将香菜浸入，3日后去叶饮酒，痛时服15毫升。
5、香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。
6、香菜调食下气。(崔禹锡《食经》)
7、香菜辟一切不正之气，散风寒、发热头痛，消谷食停滞，顺二便，去目翳，益发痘疹。《罗氏会约医镜》
8、香菜治伤风感冒：香菜30克，饴糖15克，加米汤半碗，糖蒸溶化后服。
9、香菜利五脏，补筋脉，主消谷能食，治肠风，热饼裹食。《食疗本草》
10、香菜治麻疹：香菜连须3株，荸荠3个，紫草茸3克，加水大半碗，煎15分钟后滤汁，分2次服，隔4小时服一次，在将要出疹时服，可防止并发症；或香菜500克，水烧开后，将香菜煮1–2沸即可，然后将水倒入盆中，先以热气薰，后用水洗手足，可治麻疹应出不出或疹出不透。
11、香菜是气虚人不宜食。疹痘出不快，非风寒外侵及秽恶之气触犯者，不宜用。《本草经疏》
12、香菜治呕吐反胃：鲜草适量捣汁一匙，甘蔗汁二匙，加温服，一日2次。
13、香菜消谷化气，通大小肠结气。治头疼齿病，解鱼肉毒。《日用本草》
14、芫荽，补肝，泻肺，升散，无所不达，发表如葱，但专行气分。《医林纂要》
15、香菜不可久食，令人多忘。华伦云，患胡臭人，患口气臭，NI齿人，食之加剧，腹内患邪气者弥不得食，食之发宿病，金疮尤忌。《千金·食治》
16、香菜治胸膈满闷：芫荽子研末，每次3克，开水吞服。
17、香菜营养丰富，香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。
18、香菜升散阴气，辟邪气，发汗，托疹。陈念祖：化痰。《医林纂要》
19、香菜治高血压：用鲜10克，加葛根10克水煎服，早晚各1次，每次服50毫升，服10天为1个疗程，对治疗高血压有辅助疗效。
20、香菜性温味甘，能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，驱风解毒。
21、香菜辛温香窜，内通心脾，外达四肢。《本草纲目》
22、香菜治眼角膜生翳：种子1–2粒，洗净，纳入眼毗内，闭目少顷，种子湿胀了，粘连目搜而出。
23、香菜消谷，治五脏，补不足，利大小肠，通小腹气，拔四肢热，止头痛，疗痧疹、豌豆疮不出，作酒喷之立出，通心窍。《嘉佑本草》
24、香菜内还含有苹果酸钾等。香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7–10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量。