1、食材：小蟹子800克、麻椒8克、白酒30克、干辣椒8克、八角3克、姜6克、味极鲜适量、盐2勺；
2、准备好食材 ， 将干辣椒切段 ， 姜切片 。
3、先加入适量的白酒 ， 找个重点的盘子压在小螃蟹上面 ， 不然小螃蟹会乱跑的 。
4、等小螃蟹被白酒熏晕了 ， 再加入盐2勺 ， 大料2颗 ， 麻椒适量 ， 干辣椒适量 ， 姜片适量 。
【腌咸小白蟹教程 如何腌制咸白蟹】5、最后倒入味极鲜 ， 拌匀 ， 放入冰箱冷藏1个晚上就可以了 。
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