文章插图
【怎样干炸带鱼好吃窍门 带鱼怎样干炸好吃】1、干炸带鱼要先处理好带鱼，去头，去鳞，内脏，清洗干净，沥去水分 。
2、收拾好带鱼后用花椒、大料、小茴香煮沸腾晾凉的水浸泡起来，再加葱、姜、蒜腌渍带鱼这一步很重要哟 。
3、然后用炒锅把花椒炒香再用擀杖擀成花椒末，加食盐混合，做成花椒盐 。
4、挂糊，把淀粉用水调糊状，再加入一个鸡蛋，再加入刚才擀好的花椒盐，这几样搅拌均匀成糊状，然后把带鱼段在糊糊里涮一下，带鱼挂糊要均匀 。挂糊是炸好带鱼的关键一环 。
5、炸带鱼时要注意油温，一定要控制好油温，过热可能外焦糊里面还未熟，一般在油温八分热的时候就可以放入锅里干炸即可 。
6、另外，如果干炸带鱼过多的话，一定要记得及时捞出油渣和及时更换食用油，油渣会影响干炸带鱼的口感 。
推荐阅读
- 怎样做干锅芹菜炒牛肉 如何做干锅芹菜炒牛肉
- 如何用手机卫星拍摄 怎样在手机上用卫星拍照
- oppo怎样截屏截图 oppo3种截屏截图方法介绍
- iPhone12动态壁纸怎么自己动 iPhone动态壁纸怎样设置自己动
- ios15如何进行分屏 ios15怎样进行分屏
- 怎样做西红柿鸡蛋汤好 西红柿鸡蛋汤美味简单做法
- 红菜苔种植时间和方法 红菜苔种植时间和方法是怎样的
- 生菜的种植方法和时间 生菜的种植方法和时间是怎样的
- 大蒜怎样保存不发芽不干瘪 保存大蒜不发芽不干瘪的方法
- 怎样让黄元米果保存更长的时间 黄元米果保存更长的时间的方法