1、用料：扇骨1000克、木瓜1个、南杏25克、北杏15克、无花果6个、红薯1根、雪耳1朵、姜3片、盐适量 。
2、南北杏用水浸泡1个小时 ， 去外皮备用 。木瓜去皮去籽切块 ， 番薯去皮切块 。雪耳提前两个小时浸泡 ， 去掉根部杂质 。
3、扇骨洗干净斩件 ， 锅里的水烧开后 ， 放入扇骨 ， 焯水捞起 。
【木瓜红薯煲扇骨汤 木瓜红薯煲扇骨汤做法介绍】4、瓦锅里装入水、扇骨 ， 放入雪耳、南北杏 ， 放入木瓜、无花果、姜片 ， 慢火煲两个小时 ， 最后加红薯 ， 再熬半个小时 。最后加盐调味即可 。
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