1、新鲜花生芽去除根须、外皮 ， 用清水漂洗干净 ， 用手把花生芽掐成寸段 。
2、锅内水烧开后放一小勺盐 ， 把花生芽焯半分钟左右捞出沥干 。
3、备好葱、姜、蒜、青尖椒、红尖椒冲洗干净 ， 青尖椒、红尖椒和生姜分别切丝 ， 香葱、大蒜切末 。
4、锅烧热倒入葵花籽油 ， 放几粒花椒炸香后捞出丢掉 ， 随后放入姜丝和青、红尖椒丝翻炒 。
5、锅内倒入花生芽大火快炒 ， 加入少许盐、白糖和蒜末翻炒几下 。
【花生苗怎么炒好吃 炒花生庙的方法】6、出锅前淋少许香油盛盘 ， 撒入香葱末 。
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