文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
打败包子和馒头的5种面点！在家也能做 ， 软糯清甜 ， 做法简单
很多朋友因为早上时间来不及 ， 总是随便应付一下肚子 ， 这样做对自己的身体并不好 。 早上是一天的起点 ， 早餐要健康、营养 ， 早餐吃得好 ， 活力满满一整天 ， 今天在这里给大家分享5款既能当饭吃又能当零食、甜点吃的面食 ， 口感不输包子和馒头 ， 最近吃包子馒头吃腻的朋友赶紧看下去吧！
推荐食谱：南瓜发糕
食材：南瓜、酵母、面粉、红枣
调味料：无
准备一块南瓜 ， 把南瓜的皮削干净 ， 再切成略薄的片 ， 上锅蒸20分钟 ， 蒸熟后压成南瓜泥 ， 往里面加5克酵母、500克面粉 ， 搅拌成面糊 ， 盖上保鲜膜把面糊醒发到2倍大 。
醒好的面团用筷子搅拌几下 ， 排出里面的空气 ， 然后倒进电饭锅内胆中 ， 用勺子把面糊压平整后往上面铺一些切碎的红枣；盖上保鲜膜在蒸锅里静置10分钟后用冷水蒸40分钟 。
推荐食谱：枣糕
食材：红枣、牛奶、鸡蛋、低筋面粉、白芝麻
调味料：红糖、小苏打、无铝泡打粉、玉米油
130克红枣 ， 洗干净 ， 用工具把枣核处理掉 ， 然后把红枣切碎；把红枣碎倒进锅里 ， 加240克牛奶 ， 大火把牛奶煮开 ， 煮到红枣变软并把牛奶全部吸收即可 。 把煮软的红枣装碗 ， 趁热倒入100克红糖 。
把红糖搅拌均匀 ， 一直搅拌到红糖融化；往搅拌均匀的红枣上打入6颗鸡蛋 ， 用打蛋器打发 ， 打发到之前的3倍大即可；准备260克低筋面粉 ， 加2克小苏打、2克无铝泡打粉 ， 用工具分2次把面粉筛到红枣糊糊上 。
每加完1次面粉就要把面粉和红枣糊糊翻拌均匀 ， 搅拌到没有干面粉后加40克玉米油 ， 再次翻拌均匀 ， 把面糊倒进模具中 ， 震荡几下排出大气泡后撒入适量白芝麻 ， 开水上锅中火蒸30分钟 。
蒸熟的枣糕出锅放凉、脱模 ， 切块就可以吃了 。
推荐食谱：华夫饼
【藠头|打败包子和馒头的5种面点！在家也能做，软糯清甜，做法简单】食材：鸡蛋、柠檬、低筋面粉、香蕉
调味料：白糖、玉米油、黄油、花生酱
往无水无油的杯子里面打2个鸡蛋 ， 加适量白砂糖和柠檬汁；用打蛋器低速打发 ， 持续打发3分钟 ， 打发至颜色变浅 ， 提起来纹路不消失；往里面筛入25克低筋面粉 ， 搅拌均匀后加15克玉米油 ， 再次搅拌均匀 ， 搅拌的速度要快一点 。
推荐阅读
- 食材|土豆不要只炒着吃，和胡萝卜，柿椒做馅料，自制面皮，比包子好吃
- 包子|萝卜、白菜靠边站，抓紧吃“秋天第一鲜”，鲜嫩营养，蒸包子真香
- |秋冬蒸包子，韭菜芹菜靠边站，用它包清香好吃不上火，比肉馅好吃
- 包子|早餐店老板说漏嘴，自己也不愿吃的“铝包子”、“毒油条”，懂行的都不吃
- 包子|被学生亲切地称为“包子阿姨”，她做的包子累计可铺满77个篮球场
- 包子|入秋后，吃韭菜白菜不如它，全身是宝，蒸包子吃真香！不懂吃可惜
- 带鱼|豆哥施展“闪现术”与太阳肩并肩？阿星：肉包子打狗，有去无回啊
- 包子|天冷了，吃韭菜芹菜不如吃它，浑身是宝