大米|大米要淘几次才最适合下锅?

大米|大米要淘几次才最适合下锅?

【大米要淘几次才最适合下锅?】
煮米饭之前肯定要淘米 , 这大家都知道 , 那么淘洗几次才最适合下锅呢?这可能大多数人都不知道 , 其实这也是有技巧的 。
错误的做法:很多人淘米的时候 , 会将米淘洗干干净净 , 直到淘米水清澈见底 , 这其实是错误的 , 因为米中的一些粗纤维和营养物质都会流失掉 。
正确的做法:分为两步:
1、第一次首先要迅速 , 我们倒入水之后 , 淘洗之后 , 就赶紧将它倒出来 , 第一次清洗的是米中的一些脏物质 , 比如灰尘、米糠之类影响口感的;
2、第二次的话就可以慢一些 , 淘米之后可以再浸泡十分钟 , 这十分钟可以让米吸足水分 , 这样在做米饭的时候更容易熟 , 而且口感也是非常不错的 , 等十分钟过去之后 , 再搅几下 , 就可以将淘米水倒掉了;
切记 , 大家以后千万不要使劲搓米 , 也不要多次淘洗米 , 只要洗两遍了就可以哦 。
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【大米|大米要淘几次才最适合下锅?】

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