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苏州工薪阶层的晚餐 ， 晒圈火了 ， 网友：过自己的生活 ， 不要假精致！
当今社会 ， 生活节奏加快 ， 作为普通的工薪一族 ， 每天都要忙着上班下班 ， 经常是早上赶着去上班前 ， 就要安排好家里的一日三餐 ， 晚上下班就不会手忙脚乱做晚餐了 ， 虽然每天都忙忙碌碌 ， 但是过得特别充实 。 都说“身体是革命的本钱” ，想要家人都身体好 ， 我宁愿自己忙一点 ， 每天都是自己亲手做晚餐 ， 因为健康的饮食很重要 。
自己做的虽然都是普通的家常菜 ， 但家人吃得特别开心 ， 我也特别愿意做给家人吃 ， 每天的菜肴 ， 也基本上保持3菜一汤 ， 荤素搭配 ， 营养均衡 ， 既能照顾到家人的口味 ， 还能省下不少钱 ， 自己做得也更卫生 ， 虽然不精致 ， 但是自己做的菜 ， 吃着特别可口 。 晒圈后 ， 网友们也纷纷点赞留言：都说过好自己的生活 ， 不要假精致 。 下面就一起来看看我做的什么菜吧 。
第一道菜：【香干拌马兰头】
这道菜是我们江南人家的名菜 ， 几乎每一个饭店都有这菜 ， 而且点餐率非常高 ， 价格还不低 ， 像这样一盘 ， 一般要在30到50元不等 。 马兰头是一种野菜 ， 味道特别清香 ， 而且还有清热利湿、解毒消肿等功效 ， 是一种很好的保健蔬菜 。 搭配香干一起拌 ， 清香鲜嫩 ， 特别下饭 ， 自己做成本不到10块 ， 操作也很简单 。 把马兰头摘洗干净 ， 放入淡盐水浸泡一会 ， 捞出冲洗干净后控干水分 ， 锅中烧水 ， 水开后先把香干煮一下 ， 然后把马兰头放进来 ， 焯水1分钟后捞出 ， 洗去白沫 ， 和香干一起切碎后放入盘中 ， 加入食盐、白糖、鸡精 ， 葱花 ， 淋上刚烧热的食用油 ， 搅拌均匀即可 。
第二道菜：【粉蒸排骨】
【饺子|苏州工薪阶层的晚餐，晒圈火了，网友：过自己的生活，不要假精致！】粉蒸排骨大家都很熟悉吧 ， 可以说人人都吃过 ， 在老家时 ， 我做这菜经常会去采来荷叶包好后再蒸 ， 那味道真的太香了 ， 这里没有荷叶 ， 也不知道哪里有卖 ， 我就直接蒸吧 ， 虽然口感差一点 ， 不过好在我买的仔排 ， 口感软嫩 ， 吃起来也非常不错 。 这菜操作起来就更加简单了 ， 只要把仔排清洗干净 ， 加入葱姜料酒和蒸排骨的粉 ， 抓拌均匀 ， 腌制一个小时 ， 蒸锅加入清水 ， 放入腌制好的排骨 ， 大火烧开后 ， 再蒸15分钟 ， 即可出锅 ， 香软嫩滑 ， 入味好吃 。
第三道菜：【黑木耳炒山药】
这道菜是我最喜欢吃的 ， 虽然是素菜 ， 但是我感觉比吃肉还过瘾 ， 黑木耳吃起来软软糯糯的 ， 山药脆脆甜甜的 ， 好吃极了 ， 而且营养非常丰富 ， 秋季吃山药 ， 有健脾益胃 ， 止咳润肺 ， 降脂降压等作用 ， 而黑木耳有补血养颜 ， 清理肠胃等作用 ， 我在炒制时 ， 还加入了胡萝卜 ， 不仅颜色好看 ， 还有保护眼睛的好处呢 。 这菜操作起来 ， 比上面两道稍微繁复一点 ， 先把黑木耳泡发 ， 摘去根部后撕成小朵 ， 焯水后捞出备用 。 再把山药和胡萝卜都洗净去皮 ， 切成厚厚的片状 ， 锅中烧油 ， 油热倒入所有食材 ， 一起翻炒均匀 ， 炒至胡萝卜断生 ， 加入食盐 ， 料酒 ， 香葱和半碗清水 ， 大火烧开后 ， 加入鸡精提鲜 ， 炒匀后即可出锅 。
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