1、牛里脊1块 ， 豆芽1把 ， 粉丝1把 ， 圆白菜1/4个 ， 油适量 ， 酱油适量 ， 盐适量 ， 葱花少许 ， 淀粉1小勺 。
2、里脊切细丝 ， 放一小勺淀粉、盐、少许清水 ， 混合均匀 ， 腌10分钟；
【牛肉合菜制作方法 牛肉合菜做法】3、圆白菜切细丝 ， 粉丝泡软后剪短；
4、炒锅中倒适量油 ， 先将葱花煸炒出香味；
5、将肉丝入锅中 ， 快速划散；
6、变色后倒少许酱油调色；
7、将豆芽菜倒入 ， 翻炒一分钟左右；
8、再将圆白菜丝倒入锅中翻炒略变软；
9、根据口味撒少许盐；
10、待菜变软后 ， 将粉丝入锅中；
11、将粉丝扒拉到锅底 ， 吸足菜汁变软成熟 ， 出锅 。
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