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牛奶炖花胶一般用普通的牛奶就可以了 ， 所以是可以用鲜奶的 。
为了使花胶出胶 ， 炖煮的时间要长一点 ， 如果单纯用纯牛奶来炖煮 ， 牛奶中的水分很快就蒸发完了 ， 直至蒸发完花胶也不一定出胶 ， 所以我们加入适量的水来补充蒸发掉的水分 。
【牛奶炖花胶是用鲜奶吗？】
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