挑选AOC级别红酒的方法 aoc级别红酒是什么意思 _知识经验

很多小伙伴在挑选红酒时，总能听到商家提到“我们这款红酒可是AOC级别的。”那么这个AOC是什么意思呢？接下来，小编就为你讲解AOC级红酒代表的真正含义。

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众所周知，法国是炙手可热的红酒生产大国，由于欧盟规定每瓶红酒都要注明质量等级，所以每个国家的红酒分级都各有不同。
法国就将法国红酒分成了4个等级，法定产区葡萄酒、优良地区餐酒、地区餐酒和日常餐酒。
而AOC就是法定产区葡萄酒的法文缩写，即Appellation d'Origine Controlee，意思是由原产地控制命名，它代表的是法国红酒的最高等级。
成为AOC级别的红酒需要满足的条件有很多：
第一，生产规定严格，从原定产区、葡萄品种、最低酒精含量到种植和酿酒方法、成熟条件等都需要经过分析和品尝检验，然后才能获得官方指定唯一认可的AOC证书。
第二，必须使用原产地地区的葡萄品种进行酿造，一旦你掺了别的地区的葡萄品种，那就只能说一句对不起喽。
第三，AOC级别的红酒酒标必须标明Appellation、产区名和Controlee 。
第四，AOC级别红酒的产量占法国葡萄酒总产量的35% 。

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那么，我们平时如何识别这款酒是AOC级别的红酒呢？
1.由于在2009年法国红酒等级进行了改革，所以AOCAOC变更为LE AOP，VDQS被撤销，VDP变更为IGP，VDT 变更为VDF 。
不过AOC的标签现在仍然可以使用，所以，现在AOC和AOP都代表法国最高级别的红酒。
2.即便都是同属AOC级别的红酒也有细小的差别。如果酒标上标注的产区越细致，地名越小，代表红酒等级越高、品质越好。
3.认准酒标公式：Appellation 产区名 Controlee 。