1、芹菜叶汤
主料：嫩芹菜叶200克 。调料：大葱(4克) 花生油(15克) 姜(3克) 盐(2克) 味精(1克) 香油(1克) 。
做法：洗净芹菜叶 。坐锅加油烧热，葱花炝锅，加入芹菜叶、姜末，稍加翻炒，注入清水或高汤，开锅放香油、味精即可食用 。
2、蒸芹菜叶
材料：白面适量、芹菜叶200克、盐、食用油、作料粉、香油 。
【芹菜叶的做法大全家常 芹菜叶的烹饪方法】做法：将芹菜叶洗净，把水沥干；在芹菜叶中倒入适量的食用油，并拌匀；放上适量的白面再次拌匀，叶子上都沾上面粉；把拌匀的芹菜叶放到蒸笼里蒸，开锅后大约10——15分钟，要根据菜的多少掌握时间；到时间后停火，菜叶出锅，再加上盐、作料、香油拌匀 。
3、芹菜叶炒豆腐
主料：芹菜叶适量，豆腐适量 。配料：胡萝卜适量 。辅料：盐适量 糖适量 蚝油适量 香油适量 。
做法：豆腐切小丁，胡萝卜切细丁 。芹菜叶洗净后用盐抓腌5－10分钟 。腌好的芹菜叶用清水洗一下再抓干水份，切碎 。锅内油热后，下豆腐和胡萝卜丁煎炒至豆腐表面有点焦黄 。放少量糖，适量盐、蚝油炒几下 。下芹菜叶炒 。最后加几滴香油出锅 。
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