文章插图
【豉香甜鱼如何做 豉香甜鱼的做法】1、新鲜小鲫鱼处理干净，沥干水分，待用 。
2、准备八角，花椒，干辣椒，草果，香叶和桂皮，待用 。
3、姜切片，大蒜拍碎，小葱洗净捆绑好，待用 。
4、准备米酒 。
5、高汤提前倒入一会儿炖煮的砂锅中，待用 。
6、豆豉洗净，切碎，待用 。
7、准备工作完成，就可以开始炸鱼，油锅烧热油烧热，直接放入沥干待用的小鲫鱼，大约炸十分钟左右 。
8、炸好的小鲫鱼，鱼刺是酥脆的 。
9、另起油锅，把切碎的豆豉煸炒香 。
10、接下来一次倒入准备好的八角，花椒，辣椒，桂皮，草果，香叶，和葱姜蒜，煸炒出香味 。
11、准备好的高汤加热至开锅，倒入生抽，老抽，盐，糖，米酒再倒入炸好的鲫鱼，开锅后再小火炖煮20-30分钟 。
推荐阅读
- 财鱼片的做法 财鱼片的制作方法
- 鲫鱼汤怎么做补锌 滋补鲫鱼汤的做法
- 雪鱼怎样做好吃 雪鱼如何做好吃
- 雪菜鲅鱼做法步骤 如何做雪菜鲅鱼
- 黄金十三香带鱼的制作方法 炸黄金带鱼家常做法分享
- 家常糖醋鱼做法 糖醋鱼怎么做
- 果汁鱼肉蛋的做法? 果汁鱼肉蛋的做法介绍
- 求死鱼骑老玩家教一下和鱼人骑、爆牌贼的对局思路
- 一眉道人鱼怎么养 一眉道人鱼的养殖技巧
- 世界上最大的黑鱼有多重 黑鱼能长多大