1、把成熟的莲子 ， 剥开从莲子碗内一颗颗摘出 ， 保留绿色一层外壳；放入冰箱 ， 以便平常生活中做汤、粥、生吃都可以；
2、用太阳光晒干 ， 放入封闭的器具内或塑料袋中 ， 可长久保持不易变质；可以一年四季用 。
【莲子怎么储存 莲子储存的方法】3、将外一层绿色保护壳给削去 ， 放入干净的地面进行晒干；若是有喜欢吃不苦的莲子 ， 可以在削皮的时候 ， 连同内部的莲子芯也一起取出 ， 这时的莲子芯可以晒干 ， 也可以长久保持；也可直接放入杯中泡茶喝 。
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