1、准备材料：猪肥肉 ， 葱 ， 糖 ， 盐 ， 水 ， 花椒 。
2、做法：准备猪板油一块 ， 猪板油出油多颜色好 。
【板油怎样熬成猪油 这样做油渣也很好吃】3、用清水反复冲洗干净 。
4、用到把整块的猪板油切成大小一致厚薄均匀的薄片 。
5、放入锅中加入浸泡住猪油一小半的水 ， 开中大火开始熬油 ， 中间要来回翻动让猪油均匀受热 ， 要铲动到锅底开始会少许粘锅。
6、水开后转小火慢慢熬 ， 这样熬出的油颜色才会更白 。开始熬的时候会是乳白色 ， 这时不要急着往外舀油 ， 那是水份还没蒸发完 ， 等到油像图中清亮透明时就可以用勺子往外舀了 ， 提前准备好干净无水的金属类容器 。
7、熬出的油要及时舀出 ， 别让在锅里太久 ， 熬至油渣成微微金黄色时就关火 ， 熬久后会影响颜色和质量 ， 油渣也很好吃哦 。
8、放凉后盖上保鲜膜放冰箱冷藏就好了 ， 随用随取 。
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