调料|学会这6道菜招待朋友,都会夸你厨艺好,特别有面子,色香味俱全( 二 )


(5) 然后把海参放入汤中 , 水淀粉下锅勾芡;
(6) 最后放入葱段后烧透收汁即可出锅 。
五、《剁椒蒸鸡》

1、材料准备:
主料:鸡腿
辅料:生姜、香葱、香蒜、剁椒
调料:食盐、鸡精、料酒、食用油
2、做法步骤:
(1) 首先把鸡腿洗净斩小块 , 多用清水浸泡中途换去血水 , 准备蒜瓣切碎、葱切段、姜切片;
(2) 剁椒酱:3勺剁椒、葱蒜末姜片、2勺食盐、1勺鸡精、少许食用油 , 搅拌均匀备用;
(3) 锅里水烧开放入鸡块 , 半勺料酒煮3-5分钟去除浮沫 , 捞出控水装盘;
(4) 最后淋上剁椒酱上锅蒸18分钟左右即可 。
六、《清炒南瓜丝》

1、材料准备:
主料:南瓜
辅料:生姜、香蒜、青红辣椒
调料:生抽、食盐、食用油
2、做法步骤:
(1) 首先把南瓜切丝 , 注意里边有一点点籽 , 挖出来;
(2) 准备青红辣椒切丝 , 丝姜和香蒜切片备用;
(2) 锅中热油 , 倒入姜、蒜、青红辣椒丝一起爆香;
(3) 接着倒入南瓜丝进去翻炒 ,
(4) 半勺食盐、1勺生抽继续翻炒3分钟左右即可出锅 。
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