文章插图
干炸蘑菇焯不焯水这个步骤完全按照个人喜欢来做即可 。有朋友说蘑菇焯完水炸出来的蘑菇容易变软不酥脆，其实这个是你调糊的方法不对造成的，蘑菇焯完水把水攥干完全可以避免 。大家都知道菌类都会有一种特殊的异味，焯水可以减少这种味道，还有就是蘑菇经过焯水以后在炸制的时候可以减少油的吸入，这样可以减少炸蘑菇的油腻感 。
【干炸蘑菇焯水好还是不焯水好】
推荐阅读
- 干炸蘑菇要用鸡蛋吗？
- 山药和蘑菇能一起吃吗 能不能一起吃山药和蘑菇
- 干炸蘑菇面糊要加水吗？
- 干炸蘑菇的技巧
- 羊肉汤需要焯水吗 羊肉为什么需要焯水
- 干炸蘑菇焯水几分钟
- 干炸蘑菇放鸡蛋有什么好处
- 干炸蘑菇裹淀粉还是面粉
- 菌类为什么要焯水 制作菌类为什么要焯水
- 鸡肉焯水要多久 鸡肉焯水要多久时间