1、和许多豆类一样 ， 竹花豆在烹煮以前 ， 也需要泡软 。浸泡的时间 ， 大约在三小时左右 ， 之后换水再煮 ， 否则里面会有杂质 。
2、竹花豆用清水浸泡30分钟左右摄去外皮即可随意烹调 ， 或者用清水将豆煮即手能摄碎止后去浊水后蒸煮排骨、鸡、鸭等 。竹花豆和这些食材煲汤 ， 汤靓味美 ， 还具有有祛湿、补血、健胃的功效 。
3、竹花豆的干豆粒也可制罐或磨研豆粉 ， 制作糕点、豆馅 。用清水浸泡后还可以与肉类炒、炖 ， 其味鲜美 。竹花豆性味甘平 ， 有健脾、壮肾的作用 ， 可作为脾弱肾虚者的保健食品 。
【竹花豆食用方法 竹花豆发芽能吃吗】4、必须注意的是 ， 竹花豆发芽就不能吃 ， 所以烹煮以前一定要保持干燥才比较安全 。干花豆应该用水浸泡一段时间 ， 变软后加清水搓洗后可食用 。
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