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【糖醋鸡蛋做法 糖醋鸡蛋做法是什么】1、准备四个鸡蛋 。
2、在汤勺表面均匀的刷上一层油后 ， 将准备好的鸡蛋打入汤勺内 。
3、锅内放水烧开 ， 将汤勺底部放于热水中 ， 隔水煮鸡蛋 ， 直至鸡蛋清凝结变白 。
4、蛋清变白后 ， 将鸡蛋倒入水里 ， 煮至全熟 ， 捞出 。
5、在平底锅中加入少许植物油 ， 将油烧开 。
6、将煮好的鸡蛋放于平底锅中煎制 ， 煎至两面焦黄即可 。
7、在小碗内调汁 ， 将入一勺番茄酱、一勺白糖、少许盐和酱油 。
8、再加入两勺水稀释 ， 搅拌均匀 。
9、将调好的酱汁倒入平底锅中 ， 改成小火加热 ， 炖3分钟使鸡蛋入味 。
10、等汤汁变粘稠后 ， 关火 。
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