【米皮烫浆和不烫浆的区别】
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米皮烫浆后可以使米皮更有劲道 ， 吃着滑嫩 。不烫浆的米皮不仅没有劲道 ， 而且稍微一撕 ， 就会很容易被撕烂 。米皮起源于陕西西安的一种小吃 ， 以米为主要原料 ， 通过一系列的蒸制加工 ， 做成的一种美食 。
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