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【怎么做猪肉不会老 怎么炒的猪肉才不会老】1、猪肉洗净,切成厚片,加入1克盐、味精、鸡蛋、淀粉,料酒拌匀浆好;菠萝改刀成三角块;青、红椒去蒂,洗净,切三角块 。
2、将白醋、番茄酱、白糖、2克盐、胡椒粉调成酱汁 。
3、锅置火上,放油烧热,下入上好浆的猪肉片炸熟,呈金黄色时捞出 。锅中留底油,放入葱、姜、青、红椒,再放入菠萝块翻炒,倒入调好的酱汁、炸过的猪肉片炒匀即可 。
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