1、材料：鸭脚包8个、腊豆腐2个、大蒜片适量、大蒜苗适量、姜片适量、干辣椒适量 。
【腊鸭脚香干煲怎么做好吃 腊鸭脚香干煲需要哪些材料】2、做法：鸭脚包用开水煮3分钟 ， 煮掉多余的盐份；把姜片、蒜片、干辣椒用小火煸香 。倒入鸭脚包后一起煸炒 。鸭脚包煸香后加入适量的料酒 ， 盖上锅盖焖一下 ， 这样能够去除鸭腥味 。加入适量的水淹过鸭脚包 ， 加入适量的老抽、适量的盐、适量的胡椒 。加入腊豆腐 ， 盖上锅盖 ， 大火15分钟转小火5分钟 。打开锅盖 ， 转大火收汁 ， 加入大蒜头、加入适量的鸡精、加入适量的生粉水 。迅速倒入蒜叶 ， 大火翻炒即可起锅 。
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