1、选用2年滕州本土农家放养的笨公鸡一只，将其宰杀后，洗净、剁成块 。
2、将土豆去皮，切成块 。
【滕州地道辣子鸡的做法 简单又美味】3、使用农村的地锅、生好火，把锅靠干 。
4、把火烧旺，放入锅内半碗油，把油烧热，有烟冒出即可，放入大茴、葱、姜、花椒，红辣椒，有辣椒的呛味后，把鸡块放入，反复搅拌 。在放入青辣椒，反复搅拌 。
5、等到有4成熟的时候，放入生抽，老抽，改变其颜色，反复搅拌 。
6、等到6成熟的时候，放入料酒或者白酒都可，去其腥味，放入凉白开水，反复煮 。
7、等到8成的时候，放入土豆块，一起煮，要寐一会，放入适量的盐 。放入香菜在寐一会，准备出锅 。开吃
8、最后，最好再来二两小酒，一喝，美哉！滕州辣子鸡 。
推荐阅读
- 白天怎么钓黄辣丁才来得快
- 酸辣土豆丝的做法家常菜 酸辣土豆丝怎么做
- 花生碎油泼辣子 花生碎油泼辣子做法
- 酸辣土豆丝的家常做法有哪些 需要哪些食材
- 辣椒炒鸡蛋的家常做法 如何做辣椒炒鸡蛋
- 酸辣炒年糕 酸辣炒年糕做法
- 11道山西特色面食，地道风味 山西面食
- 辣蓼的功效与作用 辣蓼的益处介绍
- 辣根是什么做的？植物辣根还不了解？带你全方位认识辣根！
- 自制辣椒酱怎么保存 自制辣椒酱的保存方法