1、食材：旱黄瓜100克、皮蛋2个、橄榄油适量、盐适量、生抽适量、姜适量 。
2、旱黄瓜洗干净，皮蛋去皮 。
3、旱黄瓜切成丁 。
4、皮蛋切成小块 。
5、姜切成末 。
6、用盐、生抽、橄榄油调成料汁 。
7、皮蛋、旱黄瓜放入盘中，加姜末
【黄瓜皮蛋凉拌的做法 如何做凉拌皮蛋黄瓜】8、淋上料汁，稍加搅拌即可享用，凉拌皮蛋黄瓜就做好了
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