1、食材：黄鱼一条、生姜、老干妈辣椒酱、玉米油、盐、白糖、醋、生抽各适量 。
2、黄鱼清洗干净 ， 去除体内内脏 ， 生姜切片 。
3、加入适量清水 ， 生抽 ， 醋 ， 白糖 ， 盐老干妈辣椒酱搅拌均匀备用 。
4、油锅起火烧六成熟倒入玉米油 ， 开始煎黄鱼 。
【黄鱼肉怎么做好吃又嫩 黄鱼肉如何做才好吃又嫩】5、煎至两面偏黄 ， 添加适量生姜 。
6、倒入开水 ， 倒入调好的料汁 ， 大火烧开转小火 。
7、烧至大火收汁即可 。
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