【好吃的湖南辣椒炒肉怎么做好吃又简单，做法图解分享】
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湖南辣椒炒肉的做法主料：宁乡花猪肉150克，湖南辣椒200g 。调料：酱油30克，香油50克，鸡汤75毫升，淀粉75克，芝麻5克（焙好），盐适量 。制作步骤1、将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片 。2、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内 。3、重新起锅，将湖南辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，依个人口味加入适量调料，拌入少许香油，搅匀即可 。注意事项关键就是要把辣椒、食用油以及五花肉的味道互相渗透，所以最后一道工序最为重要，而且要味道就顾不到卖相，往往越黑味道越正宗 。
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