1、黄花菜心不能吃 。新鲜黄花菜吃之前最好去掉花蕊 ， 因为花蕊中所含的毒素最多 。
2、黄花菜的花和根中都含有一种有毒生物碱 ， 它能引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道刺激症状的事实是毋庸置疑的 ， 因食用鲜黄花菜中毒的事件不在少数 。
【黄花菜心可以吃吗 黄花菜心能不能吃】3、鲜黄花菜吃之前 ， 应先清洗干净焯水 ， 再放到凉水中浸泡几个小时 ， 并且充分炒熟煮透 ， 这样就能够去除其中的毒素 ， 从而避免食物中毒 。
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