1、吃羊肉喝白酒 ， 人们认为这样有“以热治热、发汗排毒”的功效 ， 如果人们体内堆积有寒气 ， 据说吃羊肉喝白酒就能驱除寒气 ， 强壮身体 。
2、羊排2斤 ， 洋葱1个 ， 生姜1块 ， 八角1颗 ， 香叶4片 ， 香菜1棵 。
3、把羊排斩成小块 ， 洋葱和生姜切片 。
4、锅中注入适量清水煮沸 ， 放入羊排焯水 ， 捞出再冲洗干净浮沫 。羊肉的膻味重 ， 焯水不但能去除血水 ， 也可减去部分膻味 。
5、炒锅倒油烧热 ， 放入生姜和洋葱爆香 ， 再放入羊肉翻炒出香味 ， 加入料酒、盐、生抽和豆瓣酱翻炒均匀调好味 。
【初伏怎么吃羊肉喝白酒 初伏如何吃羊肉喝白酒】6、砂锅加入适量清水煮开 ， 将羊肉倒入锅内 ， 放入八角和香叶 ， 大火烧20分钟 ， 再转小火炖30分钟 。
7、50分钟后 ， 羊肉已经炖烂了 ， 加入香菜即可食用 。
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