韭菜|好吃的几道家常菜推荐，下酒又下饭，天天吃都不腻，关键做法简单
好吃的几道家常菜推荐，下酒又下饭，天天吃都不腻，关键做法简单
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豆腐炒韭菜1.把豆腐改刀切成撒子块，韭菜切小段。2.锅中放油把豆腐炸一下，如果豆腐很湿可以加一些干淀粉，炸出的豆腐金黄而且会很入味。3.锅中倒入玉米油把豆腐放入锅里加一勺水，倒入生抽，十三香，盐。我没放鸡精因为生抽的味道就挺鲜4.大火烧开就可以放韭菜段，看见韭菜软了就开始加入小许水淀粉收汁关火。5.一盘超级下饭菜出锅了！
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豆芽菜炒牛肉丝1.准备好食材：牛肉切丝，豆芽去尾2.加入盐，糖，老酒，淀粉适量，抹匀，等待起油锅3.将姜切丝，起油锅4.将姜小火煸炒，放入牛肉丝5.立刻放入豆芽，翻炒几下，加入盐，继续翻炒6.加入一点黄酒，调味7.撒入葱花，葱花可以切长一点，另外起到点缀作用，代替青椒丝8.关火，上味精，拌匀9.完成，一道可口的豆芽菜上桌了
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肥牛金针菇1.准备材料2.金针菇去除根部，洗干净，撕成半厘米大小的圆圈，用手控一下水份，放入盘中3.把金针菇用肥牛卷起4.把锅加热，倒一点点油，油温4成时，放入金针菇，油温控制在4.5成，一分左右，两遍变色即可5.第三次煎好的肥牛金针菇放盐，孜然，辣椒，白芝麻6.将前两回煎好的肥牛金针菇刷上烧烤酱，装盘即可
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