1、花蛤用盐水养半天 ， 让它吐沙 。
2、葱、姜、蒜切末 ， 红辣椒切菱形片 。
3、起油锅葱、姜、蒜、红辣椒爆香 ， 放下花蛤略炒 ， 盖下锅盖30秒后 ， 加入调味料 ， 视花蛤张开口即加入九层塔起锅 。
4、花蛤又名海瓜子 ， 壳纹漂亮 ， 烹饪简易又下饭 ， 可当作宴客菜 。
【北方花蛤怎么炒好吃 有什么技巧】5、花蛤买回来务必进行吐沙过程 。
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