文章插图
【粤菜代表菜 粤菜有哪些名菜】1、粤菜十大名菜:阿一鲍鱼、广州文昌鸡、明炉烤乳猪、新龙皇夜宴、半岛御品官燕、清蒸东星斑、挂炉烧鹅、生拆蟹肉烩海虎翅、雁南飞茶田鸭、潮州卤味 。
2、经典粤菜:白切鸡、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、脆皮烧肉、上汤焗龙虾、鲍汁扣辽参、菜胆炖鱼翅、白灼象拔蚌、椰汁冰糖燕窝、麒麟鲈鱼、椒盐濑尿虾、蒜香骨、白灼虾、干炒牛河、广东早茶、老火靓汤、罗汉斋、广式烧填鸭、豉汁蒸排骨 。
3、粤菜用量精而细，配料多而巧，装饰美而艳，而且善于在模仿中创新，品种繁多，1965年广州名菜美点展览会介绍的就有5457种之多 。
4、粤菜注重质和味，口味比较清淡，力求清中鲜、淡中求美 。而且随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁，追求色、香、味、型 。
推荐阅读
- 梦到小鱼是什么意思 梦到小鱼代表什么
- 腌制芥菜好吃方法 腌芥菜的做法教程
- 身份证号码的数字代表男女 身份证号码的数字代表男女的解析
- 韭菜炒羊肉怎么炒好吃窍门 韭菜炒羊肉如何炒好吃窍门
- 咸菜怎么保存 怎么保存比较好
- 韭菜炒小墨斗鱼做法窍门 韭菜炒小墨斗鱼的烹饪方法
- 芥菜蒸扣肉 芥菜扣肉的家常做法
- 闽菜的特点是什么 闽菜的特点有哪些呢
- w代表什么意思
- 炒各种青菜的做法大全 炒青菜的烹饪方法